|
Ročník |
2016 |
|
Charakteristika sezóny |
Rok 2016, podobne ako predchádzajúce dva roky charakterizovala atypicky slabá zima. V apríli a v septembri bolo dosť sucho, no v priebehu ostatných mesiacov napadlo v krátkych časových úsekoch dostatok dažďa. Celoročná ochrana rastlín síce miestami nastolila výzvy, ale v konečnom dôsledku výsledok bol úspešný. Vinobranie sme ukončili 20.októbra, počas neho bolo počasie dobré. Všetky odrody krásne dozreli, strapce boli zdravé s dokonalou rovnováhou cukru, kyselín a aromatických látok. Ochutnávajúc týchto nových vín vkladáme veľké nádeje do tohto vinárskeho ročníka 2016. |
|
Odroda viniča |
Portugieser, Cabernet Franc, Pinot Noir, Syrah, Merlot |
|
Pôvod hrozna |
Villány |
|
Oblasť |
Csillagvölgy |
|
Vek viniča |
Priemerne 32 rokov |
|
Spôsob výsadby |
Stredne vysoký kordón, 230x160 integrovaná produkcia |
|
Obdobie zberu |
Stred septembra - začiatok októbra |
|
Technológia výroby |
Fermentácia prebiehala v nerezových tankoch. Potom zrenie vína pokračovalo vo veľkokapacitných drevených sudoch (25-50 hl) 10 mesiacov. |
|
Obsah alkoholu |
12,5 obj. % |
|
Extrakt bez cukru |
28,0 g/ l |
|
Obsah kyselín |
4,6 g/ l |
|
Zvyškový cukor |
1,6 g/ l |
|
Charakteristika vína |
Je to víno s ľahším telom, v ktorom cítime zmes cigánskej višne, maliny, zrelej čerešne a jemných korení sudov. Ochutnaním dominujú znaky višne, ktorú charakteristiku cítime aj v zložení vína. Je to víno charakteristiky zmesi výrazných červených ovocí s našponovaným telom a strednou dochuťou. |
|
Stupeň zrelosti |
Toto červené víno nie je doslovne určené na archiváciu, ale jeho potenciál zrenia je 4 – 5 rokov |
Nový komentár