Chardonnay 2023

Ročník

2023

Charakteristika obdobia

Napriek tomu, že túto sezónu bola slabá zima a teplé leto, možno tento ročník charakterizovať ako harmonický, a to najmä vďaka dostatočným zrážkam. Hrozno sa krásne vyvíjalo, dozrelo však skôr, a preto začali oberačky už od 11. augusta. Bobule boli krásne, vitálne a zdravé. Bol to jeden z najkrajších a najvyrovnanejších ročníkov posledných čias, čo sa odzrkadľuje nielen v kvantite, ale i kvalite vín.

Odroda hrozna

100 % Chardonnay

Oblasť

Pannon

Obdobie zberu

august, september

Príprava vína

Víno je vyrobené reduktívnou metódou na princípe riadeného chladenia. Nedozrievalo v sude, čerstvo sa plnilo do fliaš

Obsah alkoholu

12 %

Extrakt bez cukru

20,3 g/ l

Obsah kyselín

5,8 g/ l

Zvyškový cukor

1 g/l

Popis vína

Krásna bohatá vôňa, v ktorej dominujú najmä odrodovo typické zrelé broskyne a citrusy. Tieto sa odrážajú i do chute s pridruženými jabĺčkami a hruškami. Jeho ľahunké telo krásne dopĺňajú hravé kyselinky, ktoré z neho vytvárajú elegantné  reduktívnou technológiou pripravované víno.

Stupeň zrelosti

Víno prejaví svoje hodnoty, keď je správne vychladené a konzumované bezprostredne po otvorení. Odporúčaná teplota podávania je 12 ˚C